NUVOLA di YOGURT con RIBES, MORE, MIRTILLI, LAMPONI
Ingredienti
Per 2 bicchieri:
- 100 g di frutti di bosco (ribes, more, mirtilli, lamponi)
- 2 vasetti di yogurt bianco
- 100 g di ricotta
- 40 g di zucchero
- 6 g di gelatina in fogli
Preparazione
Lavora la ricotta con 2/3 dei frutti di bosco e lo zucchero. Aggiungi lo yogurt e mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungi i fogli di gelatina che hai precedentemente lasciato in ammollo.
Amalgama con cura, poi conserva la mousse in freezer, in un apposito contenitore, per almeno 2 ore. Togli la mousse almeno 30 minuti prima di servire e decora con i restanti frutti di bosco.