Ingredienti per uno stampo:
Lava i lamponi. In una ciotola capiente, lavora il burro con lo zucchero, poi aggiungi le uova. Mescola con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungi il sale. Setaccia la farina e il lievito, unisci il tutto al composto di burro e uova, poi amalgama con cura. Infarina i lamponi e scuoti l’eccesso. Rivesti lo stampo con carta forno, versaci metà del composto, metà dei lamponi, il restante impasto e i restanti lamponi. Cuoci in forno preriscaldato a 160 °C per 80 minuti circa (meglio se controlli la cottura con uno stuzzicadenti). Lascia raffreddare, togli dallo stampo e presentalo a fette.